Princípios
O Fogão e Mesa publica conteúdo para ajudar uma decisão prática. A clareza tem prioridade sobre volume, moda ou promessa comercial.
Cada página deve separar quatro tipos de informação:
- Uma instrução de preparo.
- Uma explicação técnica.
- Uma variação cultural ou familiar.
- Uma recomendação editorial.
Receitas
Uma receita deve informar rendimento, tempo, ingredientes, etapas, equipamento, substituições, erros comuns, armazenamento, reaquecimento e segurança. Não publicamos dados nutricionais sem uma fonte verificada.
Não usamos a expressão “testada na cozinha” sem registro de preparo. Quando não existe esse registro, a página apresenta a receita como orientação editorial.
Equipamentos
Guias comerciais começam com uma tarefa objetiva. Eles podem comparar capacidade, material, compatibilidade, controle de pressão, faixa de temperatura e manutenção.
Não publicamos ranking de “melhores” produtos sem método e evidência. Não dizemos que um produto recebeu teste prático quando isso não ocorreu. O primeiro lançamento não usa links de afiliado.
Fontes e atualizações
Usamos manuais, normas públicas, referências técnicas e fontes institucionais quando elas são necessárias. Uma página sazonal mantém o mesmo endereço e recebe atualização antes do período de procura.
Inteligência artificial
A equipe pode usar ferramentas de IA para apoio editorial e imagens. Uma pessoa deve revisar o conteúdo antes da publicação. Imagens de comida geradas por IA recebem uma identificação visível.
Padrão de profundidade
Toda página substantiva deve oferecer pelo menos 800 palavras visíveis e úteis. A regra vale para receitas, equipamentos, tutoriais, cadernos regionais, páginas sazonais, ingredientes, cardápios, blog, Sobre e esta política.
Índices, calculadoras, contato, correções, privacidade, termos e políticas operacionais curtas possuem isenção explícita. A isenção não permite transformar uma página substantiva em utilitário para evitar profundidade.
O validador mede o conteúdo renderizado. Repetir navegação, introdução ou conclusão não resolve uma falha. O texto precisa aprofundar decisão, processo, diagnóstico, segurança ou contexto.
Ciclo editorial
- Identifique uma pergunta ou lacuna real.
- Leia páginas próximas para evitar duplicação.
- Defina a intenção principal.
- Escreva estrutura, exemplos e limites.
- Adicione fontes quando o fato exige.
- Valide conteúdo, links, schema e imagens.
- Revise afirmações de teste e segurança.
- Publique por commit e verifique a URL.
Uma página pode ser adiada quando a fonte, a imagem ou a validação não está pronta.
Níveis de evidência
Instrução editorial: sequência proposta com base em técnica culinária geral. Não recebe a palavra “testada” sem registro.
Referência técnica: informação apoiada por manual, norma ou fonte institucional. O link deve apontar para a fonte relevante.
Variação cultural: prática que muda por lugar ou família. O texto deve nomear o contexto e evitar exclusividade.
Observação de produto: só existe depois de uso documentado. Sem isso, o guia fica em medidas, materiais e funções declaradas.
Fontes
Prefira órgãos públicos, instituições de pesquisa, manuais e documentos primários. Uma fonte comercial pode explicar o próprio produto, mas não comprova superioridade.
Para segurança de alimentos, a área de alimentos da Anvisa é uma referência. Para avaliação da conformidade, consulte o Inmetro. Para mandioca, a Embrapa oferece material técnico.
Links precisam estar ativos na revisão. Uma citação não deve transferir ao site uma afirmação maior que a fonte.
Escrita de receitas
A receita começa com promessa específica e limites. Ingredientes usam medidas legíveis. Etapas incluem ação, sinal e motivo quando ele ajuda.
As seções adicionais explicam planejamento, função do ingrediente, variação, textura, correção, equipamento, serviço, conservação e segurança. Não esconda uma etapa crítica em introdução longa.
O rendimento é uma referência. Apetite, acompanhamentos e tamanho de porção mudam a quantidade. O controle de porções não escala sal, pimenta e fermento de forma cega.
Revisão de ingredientes e passos
Cada ingrediente principal deve aparecer em uma etapa. Cada etapa deve usar apenas ingredientes declarados ou água e utensílios claramente descritos.
O validador verifica chaves de ingredientes. A revisão humana procura quantidades incoerentes, ingrediente esquecido e ação impossível.
Substituições precisam declarar a mudança. Uma troca que altera a identidade do prato não deve ser vendida como equivalente.
Equipamentos e intenção comercial
Um guia pode abordar capacidade, diâmetro, material, potência, compatibilidade, segurança, limpeza e reposição. Ele deve oferecer método de medição e cenários.
Não publique ranking de marca sem método. Não crie link falso de compra. Não chame ficha técnica de teste prático.
Eventos de intenção comercial medem o próximo passo, como abrir uma calculadora. Eles não enviam texto digitado ou identidade.
Conteúdo regional e histórico
Evite origem absoluta sem fonte. Pratos circulam, recebem nomes diferentes e mudam com disponibilidade. Contexto histórico exige fonte proporcional à afirmação.
Uma referência patrimonial não transforma uma versão em receita oficial. Combine fontes institucionais com contexto local quando possível.
Conteúdo sazonal
Use URL permanente. Revise datas, links, segurança e antecedência. Não crie uma nova página anual com a mesma intenção.
Grandes datas entram 45 a 75 dias antes. Estações entram 30 a 60 dias antes. Menus curtos entram pelo menos 21 dias antes.
Imagens
Prompts proíbem texto, marca e mão. A revisão verifica ingredientes, guarnição, estrutura, anatomia e erro regional. Somente candidato aprovado recebe derivados públicos.
A política de imagens centraliza a divulgação sobre inteligência artificial. Uma imagem não comprova teste de receita ou produto.
Inteligência artificial
Ferramentas de IA podem apoiar rascunho e imagem. Uma pessoa ou agente responsável deve validar fatos, coerência, links e políticas antes do push.
A ferramenta não decide sozinha que uma fonte é verdadeira. Saída fluente sem evidência deve ser corrigida ou removida.
Correção e atualização
Erros de segurança, medida, compatibilidade e conclusão recebem prioridade. A página atualiza lastmod quando a mudança é substantiva.
Correção tipográfica pode ocorrer sem nota. Alteração que muda ação do leitor deve ficar clara no conteúdo.
ContentMachine
A tarefa automática deve ler esta política e executar o validador de 800 palavras. Uma nova página substantiva que não atinge o mínimo não pode ser publicada.
A tarefa deve criar um item por execução, validar o Hugo e fazer push somente com todos os testes aprovados. Quando não há lacuna útil, ela deve terminar sem conteúdo novo.